A kistermelő moslékkal táplálta a jelöletlen sertéseket, ami miatt felfüggesztették működését. - Magyar Mezőgazdaság
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei egy csemői kistermelőnél végzett ellenőrzés során súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatokat feltáró higiéniai és dokumentációs hiányosságokat azonosítottak.
A feltárt jogsértések következtében az állatállományra forgalmi korlátozást rendeltek el, míg az élelmiszer-előállító tevékenységet azonnali hatállyal felfüggesztették a szakértők. Az akció során több mint 5 tonna élelmiszert és állati mellékterméket vontak ki a piacról.
A higiéniai hiányosságok mellet az állattartási és élelmiszer előállítási tevékenységre vonatkozó alapvető dokumentációk hiánya is problémát jelentett. Az állattartó telepen és területén nagyfokú rendezetlenséget tapasztaltak és a helyszínen lévő trágyadombban tetemeket és állati maradványokat is találtak az ellenőrök.
Az állattartó elmulasztotta a jogszabályban előírt nyilvántartások vezetését, amelyek az állományok, azok takarmányozása és gyógykezelése kapcsán szükségesek.
Az állattartó telepen fellelt sertések, és kecskék - melyek tartása be sem volt jelentve - jelöletlenek voltak, így származásuk ismeretlen. Az állattartó nem rendelkezett sem az állatokra, sem azok egészségügyi állapotára vonatkozó dokumentumokkal, illetve állomány-nyilvántartással sem.
Az állatállományhoz hasonlóan a kistermelő által végzett előállítói tevékenység kapcsán sem álltak rendelkezésre a szükséges dokumentumok. Az élelmiszerekbe felhasznált alapanyagok eredetéről nem tudott megbízható információt adni, és a tevékenysége során keletkező állati melléktermékek előírások szerinti ártalmatlanítását sem tudta igazolni. Az üzem higiénikus kézmosásának feltételei nem voltak biztosítva, az előállítási és tárolási körülmények, valamint a füstölők állapota sem felelt meg maradéktalanul a hatályos előírásoknak.
A hatóság azonnali hatállyal felfüggesztette a kistermelő élelmiszerelőállító tevékenységét. A helyszíni ellenőrzés során 50 tétel, összesen 5115,75 kg nem nyomon követhető élelmiszert és állati mellékterméket, valamint lejárt minőségmegőrzési idejű termékeket vontak ki a forgalomból. Továbbá elrendelték a létesítményben készült valamennyi, még megfelelő fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési idővel rendelkező élelmiszer tétel visszahívását. Az állatok azonosítatlan állapota, valamint a származásukat és állategészségügyi státuszukat igazoló, továbbá a kötelező dokumentumok hiánya miatt az ellenőrök korlátozást rendeltek el az állattartó telep teljes állományára is.
